Φολικό οξύ κατά την εγκυμοσύνη

Ακόμη και πριν καταλάβετε ότι είστε έγκυος, το φολικό οξύ, στην βιομηχανικά παρασκευασμένη εκδοχή, υποστηρίζει την ανάπτυξη του μωρού σας. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του μωρού σας - της δομής που σχηματίζεται κατά τον πρώτο μήνα της ζωής του και που τελικά γίνεται ο νωτιαίος μυελός και ο εγκέφαλος του μωρού σας.

Μαζί, σχηματίζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα του μωρού σας, το οποίο θα αποτελέσει το κέντρο ελέγχου ολόκληρου του σώματός του και θα είναι ο θεμέλιος λίθος για τη μελλοντική του ανάπτυξη, εξέλιξη και φυσιολογική λειτουργία στη διάρκεια της ζωής του. Δεδομένου ότι υπάρχει μια γνωστή σχέση μεταξύ της πρόσληψης φολικού οξέος από τη μητέρα και της ανάπτυξης του νευρικού σωλήνα στο μικρό έμβρυο, είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί η πρόσληψη φολικού οξέος συνιστάται ιδιαίτερα σε πρώιμο στάδιο της εγκυμοσύνης.

Έχει αποδειχθεί ότι η επαρκής πρόσληψη φολικού οξέος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ανωμαλιών διαπλάσεως του νευρικού σωλήνα (NTD), συμπεριλαμβανομένης της δισχιδούς ράχης. Η πάθηση αυτή προκύπτει από το γεγονός ότι οι σπόνδυλοι της σπονδυλικής στήλης δεν συγκλίνουν, αφήνοντας εκτεθειμένο τον νωτιαίο μυελό και προκαλώντας ενδεχομένως αναπτυξιακά προβλήματα.

Αν και το φολικό οξύ υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, είναι δύσκολο να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα από τη διατροφή σας. Η καθημερινή λήψη ενός συμπληρώματος διατροφής σας εξασφαλίζει ότι λαμβάνετε την ποσότητα που χρειάζεστε για την υποστήριξη της ανάπτυξης του μωρού σας.

Το Υπουργείο Υγείας συνιστά να λαμβάνετε καθημερινά ένα συμπλήρωμα 400 μικρογραμμαρίων φολικού οξέος πριν μείνετε έγκυος και κατά τη διάρκεια των πρώτων 12 εβδομάδων της εγκυμοσύνης, όταν αναπτύσσεται η σπονδυλική στήλη του μωρού σας.

Είναι καλύτερο να αρχίσετε να το λαμβάνετε ενώ προσπαθείτε να συλλάβετε, ώστε να παίρνετε τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών από την αρχή της εγκυμοσύνης σας. Θα πρέπει να συνεχίσετε να λαμβάνετε το φολικό οξύ καθ' όλη τη διάρκεια του πρώτου τριμήνου, ενώ αναπτύσσεται, διαμορφώνεται και κλείνει ο νευρικός σωλήνας του μωρού σας.

Τα περισσότερα συμπληρώματα διατροφής για έγκυες περιέχουν τα συνιστώμενα 400 mcg φολικού οξέος, ή μπορείτε να το πάρετε ξεχωριστά αν το προτιμάτε.

Ορισμένες γυναίκες διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα και μπορεί να χρειαστεί να λάβουν περισσότερο φολικό οξύ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης τους για περισσότερη προστασία. Ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει τη λήψη 5000mcg ημερησίως στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Εάν εσείς ή ο σύντροφός σας έχετε κάποια ανωμαλία του νευρικού σωλήνα.
• Εάν υπάρχει ιστορικό ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στις οικογένειές σας.Εάν υπήρξαν ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα σε άλλη εγκυμοσύνη σας.
• Εάν έχετε διαβήτη.
• Εάν λαμβάνετε φάρμακα για την επιληψία.

Εάν βρίσκεστε στο πρώτο τρίμηνο και δεν λάβατε φολικό οξύ πριν μείνετε έγκυος, μην ανησυχείτε. Ξεκινήστε τη λήψη του τώρα και συνεχίστε τουλάχιστον μέχρι τη 12η εβδομάδα.

Παρόλο που είναι απίθανο να λάβετε υπερβολική ποσότητα φολικού οξέος από τη διατροφή σας, είναι σημαντικό να τηρείτε τη συνιστώμενη δοσολογία όταν λαμβάνετε συμπληρώματα. Όπως συμβαίνει με όλα τα συμπληρώματα, η λήψη μεγαλύτερης ποσότητας από τη συνιστώμενη μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τόσο την υγεία σας όσο και του μωρού σας. Εάν έχετε αμφιβολίες, συμβουλευτείτε τη μαία σας ή άλλον επαγγελματία υγείας.

Το φολικό οξύ, δηλαδή στη φυσική του εκδοχή, βρίσκεται σε προϊόντα όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το καστανό ρύζι και το σιταρένιο ψωμί. Παρόλο που ορισμένα τρόφιμα παρέχουν φολικό οξύ, ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλίσετε τη συνιστώμενη πρόσληψη των 400mcg ημερησίως είναι η λήψη συμπληρώματος

Αξίζει να σημειωθεί ότι το φολικό οξύ, ως υδατοδιαλυτό θρεπτικό συστατικό, είναι ευαίσθητο σε ορισμένες μεθόδους μαγειρέματος, ιδίως στο βράσιμο και αργό μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά. Τα λαχανικά μπορεί να χάσουν έως και 40% του φολικού τους οξέος αν τα βράσετε, ενώ το αργό μαγείρεμα σε κατσαρόλα μπορεί να προκαλέσει ακόμη μεγαλύτερη απώλεια, έως και 80%. Όταν μαγειρεύετε λαχανικά πλούσια σε φολικό οξύ, μπορείτε να προστατέψετε τα θρεπτικά τους συστατικά μαγειρεύοντάς τα στον ατμό, κάνοντας τα μπλανσάρισμα ή ψήνοντας τα ή προτιμώντας να τα τρώτε ωμά. Αν τα βράσετε, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε το νερό μαγειρέματος είτε για να φτιάξετε σάλτσα είτε ως θρεπτική προσθήκη στη σούπα.

• Φακές κάρυ με σέσκουλα και καστανό ρύζι
• Ψητά φασόλια σε φρυγανιά
• Ψητά τσιπς από λάχανο
• Μπρόκολο με χούμους
• Τηγανίτες καλαμποκιού και κολοκυθιού με αυγά ποσέ
• Ριζότο παντζαριού με φέτα και δυόσμο
• Ψητά ρεβίθια και αμύγδαλα με καπνιστή πάπρικα